BOULANGERIE CANEVET - Présentation




			Créée en 1986 dans une ancienne ferme,notre boulangerie a toujours transformé des produits issus de l'agriculture biologique. Partenaires de la filière"bio", nous avons évolué avec elle tant sur les engagements des cahiers des charges que vers plus de professionnalisme. Après 20 années d'expérience, nous recevons très souvent des demandes de stagiaires interessés par nos techniques de panification. En 1989, nous avons exclu tout apport de levure dans notre fournil. Cela nous a permis d'obtenir la mention NATURE & PROGRES N°1. Notre énergie : le bois est choisi pour ses qualités énergétiques et ses parfums (noisetier, bouleau, frène...). Ces essences ont de plus l'avantage de se renouveler rapidement. Sur le plan de la dynamique du travail nous nous engageons vers la démarche de l'entreprise apprenante : chaque année, nous sollicitons les services d'un formateur pour une meilleure connaissance de l'aspect diététique et nutritionnel de notre métier.

Ur Bara Dibar
Ar bara goell toaz zo gract gant bleudou ispiral, tennet eus edou gounezet hep ludu chimik ebet.
Ar bleudoù-se, dre bezah birutellet nebet-tre, a zalch gwelloc'h minerallioù hag egin an ed.
An toaz, nemet goell naturel ennan. En em zerc'hel a ra gwelloc'h ivez.
Poazhet war an tan-koad, ar c'hreun a gemer blaz mat ha c'hivez vat.
Debrit bara goell toaz, ur boued yac'hus hag a to startijenn d'an den.

Boulangerie Canevet
Coulart - 29410 SAINT THEGONNEC
Tél: 02 98 78 08 76 / Fax : 02 98 78 03 78
E-mail : pain-canevet@wanadoo.fr

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